طرز تهیه دسر عربی به سبک مجلسی برای میهمانی - وبلاگ جعبه گیگابایتی

به گزارش وبلاگ جعبه گیگابایتی، اگر از علاقمندان به کارامل یا دسرهای کاراملی هستید، دسر عربی یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که می توانید آن را برای خودتان یا مهمانی هایتان آماده کنید.اگر تصورتان از دسر عربی، دسر مهلبیه است باید بگوییم که این دسر شباهت زیادی به پاناکوتا دارد اما به دلیل اضافه شدن بیسکوییت پتی بور به آن طعم متفاوتی دارد. اگر به این طعم علاقمندید می توانید نُه روش برای تهیه دسر با بیسکوییت پتی بور را در مطالب قبل بخوانید. اگر از دسر عربی به عنوان دسر پایانی غذا استفاده می کنید بهتر است بدانید که این دسر به دلیل داشتن شکر، خامه و کارامل از ژله میوه ای سنگین تر است. بنابراین باید متناسب با غذای اصلی سرو شود. در ادامه این مطلب، طرز تهیه دسر عربی با کرم کارامل را آموزش می بینید.

مواد لازم برای تهیه دسر عربی

• پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
• آب سرد 1.2 پیمانه
• شیر 2 پیمانه
• شکر 2 قاشق غذاخوری
• نسکافه آماده 1 بسته
• کارامل 1 بسته
• خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری
• بیسکوییت پتی بور 1 بسته
• پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه دسر عربی

1. حل کردن ژلاتین در آب

یک کاسه برداشته و مقداری آب سرد در آن می ریزیم. سپس پودر ژلاتین را در آن ریخته و حل می کنیم. برای اینکه پودر ژلاتین به خوبی در آب حل شود از روش بن ماری استفاده می کنیم. در این روش یک کتری آب جوش را روی حرارت قرار داده و کاسه را روی آن قرار می دهیم. پس از گذشت چند دقیقه پودر ژلاتین با حرارت بخار، کاملا در آب حل می شود.

2. حل کردن مواد شکری در شیر

در این مرحله یک قابلمه را روی حرارت قرار داده و شیر، شکر، پودر کرم کارامل و پودر نسکافه را درون آن می ریزیم. سپس شروع به هم زدن می کنیم تا مواد درون شیر حل شوند. نیازی به جوشیدن شیر نیست و همینکه شیر به مقدار ای داغ شود که مواد شکری در آن حل شوند کافی است.

3. ریختن مواد درون غذاساز

پس از حل شدن کامل مواد، در حالی که محلول ما هنوز داغ است آن را درون غذاساز یا مخلوط کن می ریزیم و خامه و بیسکوییت پتی بور را به آن اضافه می کنیم. سپس مواد را با هم ترکیب می کنیم. پس از ترکیب شدن مواد با هم، ژلاتین آب شده را نیز به آن ها اضافه کرده و مجدد مواد را با هم مخلوط می کنیم تا به بافتی مشابه تصویر زیر برسد.

4. چرب کردن قالب

برای این دسر می توانیم از قالب های سیلیکونی استفاده کنیم. قالب مورد نظر را شسته، درون فریزر قرار داده و سپس با یک قلم مو آن را چرب می کنیم.

5. افزودن پودر کاکائو

حالا وقت آن رسیده که مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنیم. به یک قسمت از آن ها پودر کاکائو اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا کاکائو کاملا با مواد یکدست شود.

6. ریختن مواد درون قالب

یکی از قسمت ها را درون قالب ریخته و سپس درون یخچال قرار می دهیم تا نیم بند شود. سپس آن را از یخچال خارج کرده و بقیه مواد را به آن اضافه می کنیم و برای سه تا چهار ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا کاملا سفت شود.

7. سرو دسر عربی

پس از اینکه دسر کاملا بست، به راحتی می توان آن را از قالب خارج و سپس آن را تزیین کرد. برای تزیین می توانید از مواد دلخواه مثل چیپس شکلات یا کارامل استفاده کنید.

سوالات متداول درباره طرز تهیه دسر عربی

در مطلبی که خواندید طرز تهیه دسر عربی با بیسکوییت پتی بور را یاد گرفتیم. به عنوان نکات تکمیلی به چند پرسش پرتکرار درباره تهیه این دسر پاسخ می دهیم.

آیا می توان دسر عربی را فقط با یک طعم تهیه کرد؟

در این مطلب طرز تهیه دسر عربی دو رنگ را یاد گرفتیم. در صورتی که مایل باشید می توانید تمام دسر را کاکائویی یا بدون آن تهیه کنید. در صورتیکه دسر عربی ساده را انتخاب کنید، زمان کمتری برای آماده سازی نهایی دسر صرف خواهد شد.

طرز تهیه دسر عربی لیوانی چگونه است؟

روش تهیه سر عربی لیوانی دقیقا مشابه روشی است که بالاتر گفته شد. تنها تفاوت استفاده از دو قالب مختلف است. تمام مراحل ذکر شده را انجام داده و در سرانجام به جای قالب سیلیکونی می توانید از لیوان استفاده کنید.

برای تزیین دسر عربی از چه چیزهایی می توان استفاده کرد؟

با توجه به مواد اولیه این دسر، برای تزیین می توانید از خامه فرم گرفته، سس شکلات، کارامل، بیسکوییت پتی بور خرد شده و پودر مغزهای مختلف مثل پودر مغز پسته استفاده کنید.